L'Escale Restaurant
LA CARTE
Menu Enfant 10€
Plat
Mini pizza au choix : margarita ou 4 fromages
ou
Steak haché fr ou jambon blanc avec frites maison ou tagliatelles fraiches
Dessert
1 pot de glace vanille/fraise ou vanille/chocolat
Proposé par 
Entrées
OEUFS MEURETTES
Sauce vin rouge, lardons, champignons de paris, croutons à l’ail, oeuf cuit à 70°
prix: 9.50€
9.50€
LA DOUZAINE D’ESCARGOTS DE BOURGOGNE EN PERSILLADE
prix: 11.00€
11.00€
Proposé par
Plats
BURGER LE PUY-DE-DÔME
Pain brioché de la boulangerie Morillat, Chambon village
Steak haché cuit à coeur (150g VBF), Saint Nectaire, tomate, oignons, salade, frites maison /
*possibilité de galette végétarienne
prix: 17.00€
17.00€
PIÈCE DU BOUCHER ENVIRON 220G(RACE À VIANDE)
Sauce au choix : fourme d’Ambert, échalote, poivre
Frites maison, salade
prix: 20.50€
20.50€
TÊTE DE VEAU
sauce gribiche, pomme de terre et salade
prix: 17.50€
17.50€
ESTOUFFADE DE JOUE DE BOEUF
Noix de joue de boeuf cuite au vin rouge à la façon
d’un bourguignon maison, salade, frites maison
prix: 18.50€
18.50€
POISSON DU MOMENT
env. 180g
Émulsion basilic, garniture du jour
prix: 21.50€
21.50€
BROCHETTE DE MAGRET DE CANARD
Jus de thym et miel, garniture du jour
prix: 21.00€
21.00€
TAGLIATELLE AU PESTO
Copeaux de Grana Panado, julienne de jambon de pays, tomates cerises
prix: 16.00€
16.00€
Proposé par
Spécialités Auvergnates
LA TRUFFADE
Jambon de pays, rosettes, salade.
prix: 17.50€
17.50€
ST NECTAIRE GRATINÉ
Demi Saint Nectaire gratiné au four, jambon de pays, rosettes, pomme de terre, salade
prix: 19.50€
19.50€
Proposé par
Pizzas bases tomates
LA MARGHERITA
Mozzarella, olives
prix: 9.50€
9.50€
LA REINE
Jambon blanc, champignons de Paris frais, olives, mozzarella
prix: 11.50€
11.50€
LA REGINA
Jambon blanc, champignons de Paris frais, crème, oeuf, olives, mozzarella
prix: 13.00€
13.00€
L’ORIENTALE
Chorizo, oignons, merguez, poivrons, mozzarella
prix: 13.00€
13.00€
LA SEGUIN
Chèvre frais, miel, amandes effilées, tomates cerises, mozzarella
prix: 13.00€
13.00€
LA VEGGIE
Courgettes au cumin, aubergines, champignons de Paris frais, oignons, poivrons grillés, mozzarella
prix: 13.00€
13.00€
LA MARINE
Thon, moutarde à l’ancienne, anchois, tomates cerises, mozzarella
prix: 13.00€
13.00€
LA RAKI
Viande hachée, oignons, champignons de Paris frais, Saint Nectaire, mozzarella
prix: 13.50€
13.50€
LA 4 FROMAGES
Saint Nectaire, Cantal, Fourme d’Ambert, mozzarella
prix: 13.50€
13.50€
L’AUVERGNATE
Pomme de terre, oignons, lardons, Fourme d’Ambert, mozzarella
prix: 13.50€
13.50€
LA CALZONE
Jambon blanc, champignons de Paris frais, oeuf, crème, mozzarella
prix: 13.50€
13.50€
LA PÉRIGORD
Gésiers de volaille, magret fumé, roquette, oignons, tomates cerises, huile d’olive au basilic, mozzarella
prix: 15.00€
15.00€
LA ROZE
Roquette, jambon cru, copeaux de Grana Padano, tomates cerises, huile d’olive au basilic, pignons de pins, mozzarella
prix: 15.00€
15.00€
L’ITALIENNE
Roquette, copeaux de Grana Padano, tomates cerises, jambon de pays, buratta, sauce vierge, mozzarella
prix: 17.00€
17.00€
Proposé par
Pizzas bases crèmes
La Mana
Andouillette, moutarde à l'ancienne, oignons, pomme de
terre, St Nectaire, mozzarella
prix: 13.50€
13.50€
LA CHAMBON
Saumon, aneth, huile d'olive, pomme de terre, mozzarella
prix: 13.50€
13.50€
LA GUSTO
Poulet, curry, tome, cantal, oeufs, mozzarella
prix: 13.50€
13.50€
LA SANCY
Pomme de terre, tome fraîche, cantal, ail, jambon cru,
mozzarella
prix: 13.50€
13.50€
SUPPLEMENT INGREDIENT
prix: 1.00€
1.00€
Proposé par
Desserts
Dessert du Jour
prix: 7.00€
7.00€
Café Gourmand
prix: 8.00€
8.00€
Crème Brulée
prix: 5.50€
5.50€
Coulant au Chocolat
prix: 6.00€
6.00€
Crêpe Sucre
prix: 3.00€
3.00€
Crêpe Confiture (fraise, myrtilles, framboise)
prix: 3.50€
3.50€
Crêpe Nutella
prix: 4.00€
4.00€
Tiramisu Caramel Spéculos
prix: 6.00€
6.00€
Assiette de Fromages
prix: 6.00€
6.00€
Fromage Blanc Battu (avec sucre ou coulis myrtilles)
prix: 5.00€
5.00€
Supplément Crème Sucrée Fouettée
prix: 1.00€
1.00€
Proposé par
Coupes Glacées
Pêche Melba
2 boules vanille, 1 boule de pêche, oreillon de pêche, chantilly
prix: 7.00€
7.00€
Dame Blanche
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
prix: 7.00€
7.00€
Délice de Nos Montagnes
2 boules vanille, 1 boule myrtille, myrtille (fruit), coulis de fruits rouges, chantilly
prix: 7.00€
7.00€
Caramel/Chocolat Liégeois
1 boule vanille, 2 boules caramel/chocolat, sauce caramel/chocolat chaud, chantilly
prix: 7.00€
7.00€
Colonel
2 boules citron, vodka
prix: 7.00€
7.00€
La Velay
2 boules de verveines, liqueur verveine (55°)
prix: 7.00€
7.00€
1 boule
Parfums : café, chocolat noir, vanille, menthe chocolat, verveine, pêche,
caramel beurre salé, fraise, framboise, myrtille, citron vert, noix de coco
prix: 2.00€
2.00€
2 boules
prix: 3.50€
3.50€
3 boules
prix: 5.50€
5.50€
Chantilly
prix: 1.00€
1.00€
Coulis caramel
prix: 1.00€
1.00€
Coulis chocolat
prix: 1.00€
1.00€
Proposé par
Nom de la société : ASLAN ISA
Numéro de Siret : 849665914
Nom du responsable : Marine Heritier
Adresse : Route du Mont Dore 63790 CHAMBON-SUR-LAC
EDITEUR DE LA PUBLICATION : ASLAN ISA
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : ASLAN ISA
RESPONSABLE DE LA REDACTION : ASLAN ISA
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Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
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