L'Escale Restaurant
LA CARTE
Entrées
Entrée
Plat
Salade de chèvre chaud
Salade, toasts de chèvre fermier, lardons, tomates cerises, pignons de pins
Entrée: 9.50€
/
Plat: 14.50€
9.50€
14.50€
Salade Auvergnate
Salade, fourme d'Ambert, Cantal, St Nectaire, jambon de pays, noix, tomates cerises
Entrée: 9.50€
/
Plat: 14.50€
9.50€
14.50€
Salade de tête de veau
Salade, tête de veau, sauce gribiche
Entrée: 9.50€
9.50€
Proposé par 
NOS PIZZAS BASE TOMATE
Ingrédient supplémentaire : +1,00€
La margherita
sauce tomate, fromages, olives noires
prix: 9.50€
9.50€
La reine
sauce tomate, jambon blanc, champignons de paris, fromages, olives noires
prix: 10.50€
10.50€
La regina
sauce tomate, jambon blanc, champignons de paris, oeuf, crème, fromages, olives noires
prix: 11.50€
11.50€
L’orientale
sauce tomate, merguez, chorizo, poivrons, fromages
prix: 12.50€
12.50€
La raki
sauce tomate, viande hachée, oignons, st nectaire, champignons de paris, fromages
prix: 12.50€
12.50€
La roze
sauce tomate, fromages, salade, jambon de pays, copeaux de grana panado, tomates cerises, huiles d’olive au basilic, pignons de pins
prix: 13.50€
13.50€
La Périgord
sauce tomate, gésiers de canard, fromages, salade, magret de canard séché
prix: 14.00€
14.00€
La calzone pizza en chausson
sauce tomate, jambon blanc, champignons de paris, oeuf, crème, fromages
prix: 13.50€
13.50€
La veggie
sauce tomate, courgettes au cumin, aubergine, champignons de paris, oignons, poivrons grillés, fromages
prix: 12.00€
12.00€
La seguin
sauce tomate, chèvre frais, miel, amandes effilées, tomates cerises, fromages
prix: 12.50€
12.50€
La 4 fromages
sauce tomate, fourme d’ambert, st nectaire, cantal, fromages
prix: 12.50€
12.50€
La marine
sauce tomate, thon, moutarde à l’ancienne, anchois, tomates cerises, fromages
prix: 13.00€
13.00€
l’Auvergnate
sauce tomate, pomme de terre, oignons, lardons, fourme d’ambert, fromages
prix: 13.00€
13.00€
L’Escale
sauce tomate, courgettes au cumin, poulet, champignons de paris, st nectaire, fromages
prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
NOS PIZZAS BASE CRÈME
Ingrédient supplémentaire : +1,00€
La Chambon
crème, saumon frais, pomme de terre, aneth, fromages
prix: 13.50€
13.50€
La gusto
crème curry, poulet, cantal, tome fraiche, oeuf, fromages
prix: 13.50€
13.50€
La mana
crème moutarde à l’ancienne, andouillette, oignons, pomme de terre, st nectaire, fromages
prix: 13.50€
13.50€
La sancy
crème, pomme de terre, tome fraiche, cantal, ail, fromages, jambon de pays
prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Plats
SALADE DE CHEVRE CHAUD
Salade, toast de chèvre chaud fermier, lardons, tomates cerises,
pignons de pins, miel
prix: 14.50€
14.50€
SALADE AUVERGNATE
Salade, cantal, st nectaire, fourme d'Ambert, jambon de pays, noix,
tomates cerises
prix: 14.50€
14.50€
Burger Puy de Dôme
Pain burger de la boulangerie morillat (CHAMBON SUR LAC), steak haché façon bouchère fr 150g cuit à coeur, st nectaire, tomate, oignons, salade, frites maison.
prix: 16.50€
16.50€
La tête de veau
Sauce gribiche, pomme de terre à l’eau, salade.
prix: 16.50€
16.50€
Pièce du boucher
env. 250g - race à viande
sauce au choix : fourme d’ambert ou poivre ou échalote, frites maison et salade.
prix: 19.50€
19.50€
Estouffade de joue de boeuf
Frites maison, salade
Noix de joue de boeuf cuite au vin rouge à la façon d’un bourguignon.
prix: 18.50€
18.50€
Saumon gratiné au cantal
Pomme de terre, champignons, salade
prix: 18.50€
18.50€
Proposé par
Spécialités Auvergnates
La Truffade
pomme de terre, ail, crème, tome fraiche de cantal, jambon de
pays, rosette, salade
Prix: 17.50€
17.50€
St Nectaire Gratiné
Pomme de terre, jambon de pays, rosette, salade
Prix: 19.50€
19.50€
Proposé par
Menu Enfant 10€
Plat
Mini pizza
ou
Steak haché frites
ou
Jambon blanc frites
ou
(possibilité de tagliatelles fraîches à la place de frites)
Dessert
Boule de glace au choix
Proposé par
Nom de la société : ASLAN ISA
Numéro de Siret : 849665914
Nom du responsable : Marine Heritier
Adresse : Route du Mont Dore 63790 CHAMBON-SUR-LAC
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